Recetas
En el Lucentia fishing-charter creemos que muchos de nuestros sentimientos y emociones salen a la luz y encuentran su camino en medio de un almuerzo, durante una cena o mientras agasajamos a alguien especial con una de nuestras especialidades. Por eso os recomendamos algunas recetas:

• Calamares rellenos
• Dentón al all i pebre
• Atún encebollado
• Bacalao meneao
• Bacalao con tomate
• Atún a la plancha
• Atún a la plancha en salsa verde
• Atún al vino tinto
• Arroz con atún o bonito del Mediterráneo
• Arroz con atún y gambas
• Arroz caldoso a la marinera
• Arroz con atún, almejas y verduras
• Arroz en pelletes de bacallar
• Arroz a banda (de caldero)
• Arrós de senyoret
• Arroz con boquerones, ajos tiernos y espinacas
• Gazpacho de mero y gambas
• Giraboix

Bacalao con tomate:

Ingredientes:

• 1/2 bacalao de los llamados de freir
• 1 kilo de tomate triturado
• 10 ajos troceados en 3 trozos por diente
• Aceite de oliva

Se corta el bacalao en trozos y se le quita la piel y se pone unos horas en remojo. Se escurre y se coloca en la sartén cuando el aceite está caliente. Se dora por ambos lados y se aparta para freir el tomate tapado y a fuego lento, y cuando esté a medio hacer, se añaden los ajos. Se rehoga con el tomate y se agrega el bacalao hasta que termine de freir.