Recetas
En el Lucentia fishing-charter creemos que muchos de nuestros sentimientos y emociones salen a la luz y encuentran su camino en medio de un almuerzo, durante una cena o mientras agasajamos a alguien especial con una de nuestras especialidades. Por eso os recomendamos algunas recetas:

• Calamares rellenos
• Dentón al all i pebre
• Atún encebollado
• Bacalao meneao
• Bacalao con tomate
• Atún a la plancha
• Atún a la plancha en salsa verde
• Atún al vino tinto
• Arroz con atún o bonito del Mediterráneo
• Arroz con atún y gambas
• Arroz caldoso a la marinera
• Arroz con atún, almejas y verduras
• Arroz en pelletes de bacallar
• Arroz a banda (de caldero)
• Arrós de senyoret
• Arroz con boquerones, ajos tiernos y espinacas
• Gazpacho de mero y gambas
• Giraboix

Bacalao meneao:

Ingredientes:

• 250 grs. de bacalao
• 3 patatas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 huevo
• Aceite

El bacalao se pone en remojo la noche antes para que se desale. En una cazuela se ponen a hervir las patatas y el bacalao, una vez hervido se tira el agua y se sacan. Las patatas se dejan enfriar y al bacalao se le quitan las rapas y la piel se desmenuza.
En un mortero se maja el ajo, se le añaden las patatas y el bacalao y el huevo y luego se le da unas vueltas añadiéndole el aceite poco a poco, como si se hiciese mayonesa. Está listo una vez esté hecha una pasta similar a la mayonesa.