Recetas
En el Lucentia fishing-charter creemos que muchos de nuestros sentimientos y emociones salen a la luz y encuentran su camino en medio de un almuerzo, durante una cena o mientras agasajamos a alguien especial con una de nuestras especialidades. Por eso os recomendamos algunas recetas:

• Calamares rellenos
• Dentón al all i pebre
• Atún encebollado
• Bacalao meneao
• Bacalao con tomate
• Atún a la plancha
• Atún a la plancha en salsa verde
• Atún al vino tinto
• Arroz con atún o bonito del Mediterráneo
• Arroz con atún y gambas
• Arroz caldoso a la marinera
• Arroz con atún, almejas y verduras
• Arroz en pelletes de bacallar
• Arroz a banda (de caldero)
• Arrós de senyoret
• Arroz con boquerones, ajos tiernos y espinacas
• Gazpacho de mero y gambas
• Giraboix

Arroz con atún o bonito del Mediterráneo:

Ingredientes:

• 1 atún o bonito fresco de 1 kilo
• 200 grs de arroz
• 2 alcachofas
• 1 tomate maduro
• 1 vasito de aceite de oliva
• 1 manojo de ajos tiernos
• 1 ñora
• Sal

Se fríe la ñora sin quemarla, luego se fríe el atún en rodajas que se reserva junto a la ñora; después se sofríen las alcachofas cortadas en gajos a la larga, los ajos y el tomate rallado. Mientras tanto se hierve la cabeza del atún en una cazerola para obtener un buen caldo.
Con ese caldo en la cazuela, y la ñora picada con sal, se añade el arroz cuando hierva el caldo, moviendo para que no se pegue. Hay que tene acierto en el punto de cocción a fin de que el arroz quede entero y caldoso.