Recetas
En el Lucentia fishing-charter creemos que muchos de nuestros sentimientos y emociones salen a la luz y encuentran su camino en medio de un almuerzo, durante una cena o mientras agasajamos a alguien especial con una de nuestras especialidades. Por eso os recomendamos algunas recetas:

• Calamares rellenos
• Dentón al all i pebre
• Atún encebollado
• Bacalao meneao
• Bacalao con tomate
• Atún a la plancha
• Atún a la plancha en salsa verde
• Atún al vino tinto
• Arroz con atún o bonito del Mediterráneo
• Arroz con atún y gambas
• Arroz caldoso a la marinera
• Arroz con atún, almejas y verduras
• Arroz en pelletes de bacallar
• Arroz a banda (de caldero)
• Arrós de senyoret
• Arroz con boquerones, ajos tiernos y espinacas
• Gazpacho de mero y gambas
• Giraboix

Arroz con boquerones, ajos tiernos y espinacas (para 6 personas):

Ingredientes:

• 340 grs. de arroz
• 1 1/4 kilo de espinacas
• 1 kilo de boquerones
• 2 ñoras
• 1 docena de ajos tiernos
• 2 tomates
• 1 pimiento morrón
• Aceite
• Sal
• Azafrán

Se fríen las ñoras en una sarten y se apartan, luego se hace lo mismo con el tomate cortado a trozos pequeños, añadiendo un poco de agua. Se agregan ajos tiernos cortados, espinacas, pimienta, ñora picada, sal y el azafrán.
Todo ello se deja hervir 10 minutos en la paella y se incorpora el arroz y los boquerones, poniendo éstos por encima, en 20 minutos estará listo.