Recetas
En el Lucentia fishing-charter creemos que muchos de nuestros sentimientos y emociones salen a la luz y encuentran su camino en medio de un almuerzo, durante una cena o mientras agasajamos a alguien especial con una de nuestras especialidades. Por eso os recomendamos algunas recetas:

• Calamares rellenos
• Dentón al all i pebre
• Atún encebollado
• Bacalao meneao
• Bacalao con tomate
• Atún a la plancha
• Atún a la plancha en salsa verde
• Atún al vino tinto
• Arroz con atún o bonito del Mediterráneo
• Arroz con atún y gambas
• Arroz caldoso a la marinera
• Arroz con atún, almejas y verduras
• Arroz en pelletes de bacallar
• Arroz a banda (de caldero)
• Arrós de senyoret
• Arroz con boquerones, ajos tiernos y espinacas
• Gazpacho de mero y gambas
• Giraboix

Arroz caldoso a la marinera:

Ingredientes:

• 200 grs. de arroz
• 200 grs. de almejas de carril
• 300 grs. de sepia limpia
• 200 grs. de mola de rape
• 200 grs. de atún
• 100 grs. de gamba roja pelada
• 8 mejillones
• 1 cebolla cortada fina
• 5 ajos picados
• 1 ñora frita y picada
• 1 tomate rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 decilitro de caldo de pescado
• 1 papeleta de azafrán

Se sofríen la cebolla, los ajos y el tomate rallado, después añadimos los pescados y el arroz sofrito y se moja con los 2 litros de caldo de pescado. Seguidamente se añade el marisco, la ñora picada, el perejil y el azafrán, dejamos cocer todo junto y se rectifica de sal. El tiempo de cocción es de 20 minutos y se sirve en un plato sopero.